Question

12、食物主要營養素有蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽、維生素、水等六大類．某品牌奶粉包裝上標出的配料如下：①白砂糖②乳酸亞鐵③維生素C．請回答（填編號）：（1）該產品配料中屬于營養素的有

①③

，能產生能量的物質是

①

，可以補充鐵元素的物質是

②

．

Answer 1

分析：根據營養素在人體中的代謝過程及生理機理進行判斷；補鐵試劑是含亞鐵離子的試劑．

解答：解：白砂糖屬糖類，維生素C屬于維生素，屬于六大營養素之一．
糖類、油脂、蛋白質在體內都能氧化分解釋放能量，其中糖類是主要的供能物質，油脂是備用能源物質．
乳酸亞鐵中含有亞鐵離子，可用用補充微量元素鐵．
故填：①③； ①；②

點評：民以食為天，健康飲食是現代入的追求，所以六大營養素和某些化學元素與人體健康知識便成為化學考查熱點，特別是關于營養素的代謝過程、生理作用、缺乏癥、食物來源、合理膳食的原則，在歷年中考中出現頻度極高．