Question

下列說法不正確的是（　　）

A．霉變大米清洗后也不可蒸煮食用

B．重金屬中毒，可飲用大量牛奶、蛋清等緩解毒性

C．食用的水產(chǎn)品可用甲醛水溶液浸泡、保鮮

D．香煙煙氣中的一氧化碳是一種極易與血液中的血紅蛋白結(jié)合的有毒氣體

Answer 1

A、霉變大米會產(chǎn)生黃曲霉素，即使用清水沖洗，也不會徹底的去除毒性，所以霉變的大米不能食用，故A正確；
B、重金屬中毒是導致蛋白質(zhì)變性，牛奶和蛋清中含有大量的蛋白質(zhì)，飲用牛奶和蛋清后，減少了重金屬對人體蛋白質(zhì)的損害，緩解毒性，故B正確；
C、甲醛是有毒的物質(zhì)，浸泡水產(chǎn)品會對人體有害，故C錯誤；
D、一氧化碳極易和人體的血紅蛋白結(jié)合，致使血紅蛋白的攜氧能力降低，導致人體中毒，故D正確．
故選：C．