Question

12．健康的生活離不開化學，下列說法正確的是（　　）

• A． 鈣是人體中的微量元素
• B． 雞蛋含有豐富的蛋白質
• C． 淀粉不屬于糖類，但可為人體提供能量
• D． 油脂是重要的營養物質，可大量攝入油脂

Answer 1

分析 A、根據人體中常量元素和微量元素所包括的種類進行分析判斷．
B、根據雞蛋富含的營養素進行分析判斷；
C、根據淀粉屬于糖類進行分析；
D、根據油脂是重要的營養物質，但攝入過多也不利于健康進行分析．

解答 解：A、人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒；鐵、鋅是人體所需的微量元素，故鈣為常量元素，故選項說法錯誤；
B、雞蛋含有豐富的蛋白質，故選項說法正確；
C、淀粉酶屬于糖類，選項說法錯誤；
D、油脂是重要的營養物質，但攝入過多也不利于健康，故選項說法錯誤．
故選B．

點評 本題考查了化學與健康的知識，完成此題，可以依據已有的知識進行．