Question

（2011?益陽）資料一：安化插茶的營養價值很高，是人們喜愛的飲料之一，其中一種是以花生、芝麻、生姜、綠茶、食鹽和水等作原料經研磨而成．
資料二：插茶含有豐富的植物蛋白、油脂、維生素、糖類、水等營養物質，并能提供人體所必須的鐵、鈣、鋅等元素．
（1）插茶中含有構成細胞的基本物質的是

植物蛋白

．
（2）插茶能補充人體所需要的

鐵、鋅

 等微量元素（填名稱）．

Answer 1

分析：（1）根據營養物質與人體健康的關系分析；
（2）根據人體所必須微量元素分析．

解答：解：（1）由營養物質與人體健康的關系可知，構成細胞的基本物質是蛋白質，所以，插茶中含有構成細胞的基本物質的是植物蛋白；
（2）由體所必須微量元素可知插茶能補充人體所需要的鐵、鋅等微量元素．
故答為：（1）植物蛋白，（2）鐵、鋅．

點評：應了解營養物質、微量元素與人體健康之間的關系．