Question

小麗最近腹瀉，醫生建議她暫時不要吃富含蛋白質和油脂的食物，小麗應該選擇的早餐是

1. A.
   油條和豆漿
2. B.
   饅頭和稀飯
3. C.
   雞蛋和牛奶
4. D.
   炸雞腿和酸奶

Answer 1

B
分析：根據六大營養素中的蛋白質和油脂的主要食物來源判斷，一般來自于蛋類、豆制品、瘦肉等．
解答：A、油條中主要含有糖類和油脂；豆漿中主要含有蛋白質，所以錯誤．
B、饅頭和稀飯中主要含有糖類，所以正確．
C、雞蛋和牛奶中主要含有蛋白質，所以錯誤．
D、炸雞腿中主要含有蛋白質和油脂，酸奶中主要含有蛋白質，所以錯誤．
故選B．
點評：“呵護生命，保障健康”，是人類不懈追求的永恒主題，六大營養素與人體健康的相關試題是歷年中考熱點之一，要掌握它們的生理作用、食物來源、缺乏癥狀等重點內容．