Question

【題目】工業(yè)制備蔗糖的流程如下圖所示。

（1）操作A名稱是____。

（2）關(guān)于工業(yè)制備蔗糖，下列說法正確的是___（選填序號）。

A 甘蔗中不含人體所需的營養(yǎng)素

B 在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行操作A、C都要用到玻璃棒，其作用不同

C 為得到更多的蔗糖固體，進(jìn)行操作C時(shí)應(yīng)將水分蒸干再停止加熱

Answer 1

【答案】過濾 B

【解析】

（1）經(jīng)過操作A實(shí)現(xiàn)了固液分離，常用方法為過濾；

（2）A、蔗糖為糖類，經(jīng)過分解后生成葡萄糖，屬于人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)糖類，故A錯(cuò)誤；

B、A為過濾，C為蒸發(fā)結(jié)晶，A中玻璃棒作引流使用，C中玻璃棒攪拌蒸發(fā)溶液，使液體受熱均勻，避免液體飛濺，故B正確；

C、蒸發(fā)結(jié)晶時(shí)，當(dāng)蒸發(fā)皿中剩余少量液體，也有少量結(jié)晶析出時(shí)，停止加熱，利于余熱將液體蒸干，故C錯(cuò)誤。