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“民以食為天”。下列過程主要屬于化學變化的是（）

A．碾米

B．釀酒

C．洗菜

D．淘米

B解析:
A、碾米的過程，米還是米，只是形狀發生了變化，屬于物理變化，故A錯誤．
B、釀酒過程發生了糖類物質變為乙醇的變化，則屬于化學變化，故B正確．．
C、洗菜是將菜清洗干凈，將物質進行簡單分離，物質保持各自的性質，沒有新物質生成，屬于物理變化，故C錯誤．
D、淘米是將米和混有的雜質分離，物質都沒有變化，屬于物理變化，故D錯誤．故選B．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2011?葫蘆島）民以食為天，食以安為先．下列做法符合食品衛生安全的是（　　）

A．用“瘦肉精”飼養生豬

B．用霉變花生壓榨食用油

C．用加碘鹽做食品調味劑

D．用工業色素給食品上色

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?白城一模）“民以食為天，食以安為先”．下列做法不會危及人體健康的是（　�。�

A．用適量的小蘇打發酵做面包

B．為了使果汁長期保險，在其中加過量的防腐劑

C．用含亞硝酸鈉的工業用鹽腌制食品

D．為增白面粉使用過量添加劑

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2011?岳陽）“民以食為天，食以安為先”，食品安全引起了人們的更多關注．下列做法符合食品安全要求的是（　�。�

A．為保持肉制品味道鮮美，在香腸中加入超量的亞硝酸鈉

B．用甲醛溶液浸泡水產品

C．用霉變花生制成的壓榨花生油烹調食品

D．為預防甲狀腺腫大，在食鹽中添加適量的碘元索

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?德宏州）“民以食為天，食以安為先”，下列做法不會危害人體健康是（　�。�

A．用甲醛溶液保鮮產品或蔬菜

B．由于缺水，直接用工業污水灌溉農田

C．為防止蟲害，農業生產中大量使用農藥

D．涼拌黃瓜加入食醋有利于維生素C的吸收

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科目：初中化學 來源： 題型：

“民以食為天”，食用不安全的食物會影響人體健康，甚至會危機生命．食用下列食品不會對人產生危害的是（　�。�

A．霉變的飯

B．摻有工業顏料“蘇丹紅一號”的辣椒醬

C．用亞硝酸鈉烹調的魚

D．新鮮豆漿

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同步練習冊答案

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