Question

木糖醇是一種理想的蔗糖替代品，它的甜度相當于蔗糖。目前，木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖。下圖是木糖醇和蔗糖的溶解度曲線：

 

請完成下列問題。

在20℃時，木糖醇的溶解度        （填“＞”、“＝”或“＜”）蔗糖的溶解度。

在40℃時，100g水中加入60g木糖醇，充分溶解后，所得溶液為        （填“飽和”或“不飽和”）溶液。

有60℃的木糖醇和蔗糖的兩種飽和溶液，欲使它們的溶質的質量分數相等，且仍為飽和溶液，可采取的方法是                              （寫出其中的一種）。

Answer 1

＜

不飽和

將兩種溶液降溫至30℃等