Question

用你所學的化學知識判斷，下列有關食品安全正確的是

A．霉變大米清洗后食用

B．炒菜中加入適量的加碘鹽，預防地方性甲狀腺腫大

C．將地溝油和潲水油回收用來炒菜，以達到變廢為寶、節約資源的目的

D．用墨水、檸檬黃、果綠等配料調合后，將白色粉條染色成綠粉條（俗稱蕃薯粉）

Answer 1

B

解析試題分析：A 霉變大米不可食用；B 加碘可以有效預防地方性甲狀腺腫；C 地溝油含有多種細菌和致癌物質不可用在餐飲行業；D 用化學色素浸染粉條會對人體造成傷害。
考點：化學常識
點評：考察生活中常見現象里的化學知識，較簡單，但是卻是中考中的必考題，平時注意積累總結。