具備化學知識會使我們的生活方式更加科學。以下對營養(yǎng)素的認識錯誤的
是( )
A.淀粉在淀粉酶和水作用下轉化為葡萄糖是化學變化
B.蛋白質在蛋白酶和水的作用下轉化為氨基酸是化學變化
C.蔬菜中的維生素對人體很重要，食物纖維人體不能吸收，對人體毫無用途
D.蔗糖、葡萄糖、淀粉都屬于碳水化合物
科目：初中化學 來源： 題型：
| A、淀粉在淀粉酶和水作用下轉化為葡萄糖是化學變化 | B、蛋白質在蛋白酶和水的作用下轉化為氨基酸是化學變化 | C、蔬菜中的維生素對人體很重要，食物纖維人體不能吸收，對人體毫無用途 | D、蔗糖、葡萄糖、淀粉都屬于碳水化合物 |
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科目：初中化學 來源：2011-2012學年江蘇省九年級中考二模化學試卷（解析版） 題型：選擇題
具備化學知識會使我們的生活方式更加科學。下列說法不正確的是
A．吃松花蛋時，為消除蛋中所含堿性物質的澀味，可加入少量食醋
B．利用高溫殺毒的原因是能夠破壞蛋白質的生理活性
C．用硫酸銅溶液浸泡粽子葉，包出的粽子色澤艷麗，營養(yǎng)豐富
D．尼古丁是一種劇毒興奮劑，會使吸煙者產生依賴，所以我們要拒絕煙草
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