Question

【題目】新型食品保鮮劑還原性鐵粉被稱為“雙吸劑”。

（1）“雙吸劑”的工作原理是利用了鐵生銹的原理，鐵生銹實(shí)質(zhì)是鐵與_____和_____等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，過一段時(shí)間由灰黑色變成紅色，紅色物質(zhì)的主要成分是_____（填化學(xué)式）。

（2）若用化學(xué)方法檢驗(yàn)使用一段時(shí)間的還原性鐵粉是否完全失效，可選用_____ 檢驗(yàn)，若出現(xiàn)_____的現(xiàn)象，說明該種“雙吸劑”仍可繼續(xù)使用。

Answer 1

【答案】氧氣 水蒸氣（或O2和H2O） Fe2O3 稀鹽酸 產(chǎn)生氣泡

【解析】

鐵生銹實(shí)質(zhì)是鐵與氧氣和水蒸氣等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果。

（1）“雙吸劑”的工作原理是利用了鐵生銹的原理，鐵生銹實(shí)質(zhì)是鐵與氧氣和水蒸氣等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，過一段時(shí)間由灰黑色變成紅色，紅色物質(zhì)的主要成分是氧化鐵，化學(xué)式為Fe2O3。

（2）若用化學(xué)方法檢驗(yàn)使用一段時(shí)間的還原性鐵粉是否完全失效，可選用稀鹽酸檢驗(yàn)，鐵和稀鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，故若出現(xiàn)產(chǎn)生氣泡的現(xiàn)象，說明該種“雙吸劑”仍可繼續(xù)使用。