Question

23、小林仔細閱讀加碘自然鹽包裝袋上的說明后，提出問題與同學(xué)討論并進行實驗探究．
問題一：食鹽加碘可以有效地預(yù)防

甲狀腺腫（或碘缺乏癥；大脖子病等）

．
問題二：食鹽是比較穩(wěn)定的，而說明中強調(diào)“防熱”是否因為受熱會造成碘的損失？
實驗一：探究溫度對碘損失率的影響
老師指導(dǎo)他們將一定濃度的碘酸鉀溶液分成5等份，于不同溫度下加熱十分鐘后，用硫代硫酸鈉標準溶液測定碘酸鉀濃度，計算碘損失率并記錄如下：

分析上表可得出的結(jié)論是

溫度越高，碘損失率越大

．實驗后，小林建議媽媽燒菜時最好是菜出鍋前再放碘鹽．
問題三：燒菜時加醋對碘的損失率是否也有影響？
實驗二：探究酸堿性對碘損失率的影響
（1）此組對照實驗，要控制在碘酸鉀溶液的濃度和質(zhì)量、加熱的

時間

和

溫度

均相同，溶液的

酸堿性（或酸堿度；pH）

不同的條件下進行．
（2）實驗中需要調(diào)節(jié)溶液的酸堿性，下列物質(zhì) 不能選用的是

C

．（填序號）
A．氫氧化鈉 B．純堿粉末C．食鹽晶體D．食醋．

Answer 1

分析：問題一：碘是甲狀腺激素的主要成份，缺乏會引起甲狀腺腫大，過量也會引起甲狀腺亢進．
實驗一：對比表格數(shù)據(jù)可得出結(jié)論．
實驗二：（1）對比試驗的設(shè)計，關(guān)鍵是控制變量，只能有一個變量，可能引起結(jié)果變化的量必須固定．
（2）分析其酸堿性即可，只要呈酸性或堿性就可以改變?nèi)芤旱乃釅A性．

解答：解：問題一：碘是甲狀腺激素的主要成份，缺乏會引起甲狀腺腫大，過量也會引起甲狀腺亢進．
故填：甲狀腺腫大
實驗一：對比表格數(shù)據(jù)可看出隨著溫度的升高，碘的損失率增大，煮沸時損失很大．
故填：溫度越高，碘損失率越大
實驗二：（1）對比試驗的設(shè)計，關(guān)鍵是控制變量，只能有一個變量，可能引起結(jié)果變化的量必須固定．根據(jù)實驗一知道碘的損失率與溫度有關(guān)，所以必須控制加熱的溫度及加熱的時間相等，改變?nèi)芤旱乃釅A性．
故填：時間；溫度；酸堿性
（2）只要呈酸性或堿性就可以改變?nèi)芤旱乃釅A性．A是堿，呈堿性，B呈堿性，C呈中性，D呈酸性．
故填：C

點評：本題通過對食鹽中碘酸鉀與溫度、酸堿性的關(guān)系的探究，培養(yǎng)了學(xué)生分析數(shù)據(jù)、控制變量的實驗?zāi)芰Γ?/div>