Question

食品安全問題與人類生活息息相關．下列做法不會危害人體健康的是（ ）
A．牛奶中加入適量乳酸鈣補充鈣元素
B．香腸中加入過量亞硝酸鈉防腐
C．用硫酸銅溶液泡粽葉，使粽葉變得鮮綠
D．大量添加面粉增白劑使面粉更白

Answer 1

【答案】分析：A、根據乳酸鈣中含有鈣元素進行解答；
B、根據亞硝酸鈉有毒進行解答；
C、根據硫酸銅屬于重金屬鹽，能使蛋白質失去生理活性進行解答；
D、根據大量添加面粉增白劑會危害人體健康進行解答．
解答：解：A、乳酸鈣中含有鈣元素，所以牛奶中加入適量乳酸鈣補充鈣元素，故A正確；
B、亞硝酸鈉有毒，所以不能在香腸中加入亞硝酸鈉防腐，故B錯誤；
C、硫酸銅屬于重金屬鹽，能使蛋白質失去生理活性，所以不能用硫酸銅溶液泡粽葉，使粽葉變得鮮綠，故C錯誤；
D、大量添加面粉增白劑會危害人體健康，故D錯誤．
故選：A．
點評：食品安全關乎人的生命和健康，政府在這點上非常重視，近年來食品問題總是不盡人意，這種社會熱點，也是化學考查的重點．