Question

食品安全問題與人類生活息息相關．下列做法不會危害人體健康的是（   ）

A．牛奶中加入適量乳酸鈣補充鈣元素

B．香腸中加入過量亞硝酸鈉防腐

C．用硫酸銅溶液泡粽葉，使粽葉變得鮮綠

D．大量添加面粉增白劑使面粉更白

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：A、乳酸鈣中含有鈣元素，所以牛奶中加入適量乳酸鈣補充鈣元素，故A正確；

B、亞硝酸鈉有毒，所以不能在香腸中加入亞硝酸鈉防腐，故B錯誤；

C、硫酸銅屬于重金屬鹽，能使蛋白質失去生理活性，所以不能用硫酸銅溶液泡粽葉，使粽葉變得鮮綠，故C錯誤；

D、大量添加面粉增白劑會危害人體健康，故D錯誤．

故選：A．

考點：亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質與人體健康；常用鹽的用途；人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用．

點評：食品安全關乎人的生命和健康，政府在這點上非常重視，近年來食品問題總是不盡人意，這種社會熱點，也是化學考查的重點．