Question

下列屬于蛋白質類食品的是（ ）
A．米飯
B．雞蛋
C．黃瓜
D．花生

Answer 1

【答案】分析：根據常見食品中含有的營養物質分析
解答：解：A、米飯中含有的淀粉較多，所以A不符合題意；
B、雞蛋中含有的蛋白質較多，所以B符合題意；
C、黃瓜中含有的維生素較多，所以C不符合題意；
D、花生油中含有的油脂較多，所以D不符合題意．
故選B．
點評：本題主要考查了常見食品中含有的營養素，要熟記六大營養素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等．