Question

12、以人為本，關注健康是人類永恒的主題．下列敘述正確的是（　�。�

A、健康人體內胃液的pH范圍是7.35-7.45

B、鉀、鐵、鋅、碘都是人體所需的微量元素

C、烹調食物時不能用亞硝酸鈉代替食鹽

D、人體缺少維生素C會引起夜盲癥

Answer 1

分析：A、胃酸呈酸性，pH小于7．
B、根據人體所需元素的含量來分析．
C、根據亞硝酸鈉和食鹽的性質差別及對人體健康的影響進行分析．
D、根據維生素的生理作用和缺乏癥進行分析．

解答：解：A、胃酸呈酸性，pH小于7，所以A錯誤．
B、鉀是常量元素，鐵、鋅、碘是微量元素，所以B錯誤．
C、亞硝酸鈉有毒，是致癌物質，所以不能代替食鹽，所以C正確．
D、缺乏維生素C會患壞血病，所以D錯誤．
故選：C

點評：以人為本，關注健康是人類永恒的主題，與此相關的食品安全、營養健康等知識也就成為中考的考點．