Question

【題目】廚房中的化學(xué)。

（1）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于合成材料的是_____（填字母序號(hào)）。

A 鋁勺 B 陶瓷碗 C 不銹鋼鍋 D 塑料籃子

（2）家用天然氣的主要成分是甲烷。甲烷在空氣中完全燃燒的化學(xué)方程式為_____。

（3）花椒作為香料，其中的山椒素為花椒麻味物質(zhì)的主要成分，有一種山椒素的化學(xué)式為C15H25O2N。該山椒素中，所含元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是_____（填寫(xiě)元素符號(hào)），它_____（填“屬于”或“不屬于”）有機(jī)高分子。

（4）洗潔精可清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礉嵕�具�?/span>_____功能。

Answer 1

【答案】D CH4+2O2CO2+2H2O C 不屬于 乳化

【解析】

（1）A、鋁勺是由金屬材料制成的，不符合題意；

B、陶瓷碗是由無(wú)機(jī)非金屬材料制成的，不符合題意；

C、不銹鋼鍋是由金屬材料制成的，不符合題意；

D、塑料籃子是由合成材料制成的，符合題意。故選D。

（2）在點(diǎn)燃的條件下，甲烷和氧氣反應(yīng)生成二氧化碳和水；化學(xué)方程式為：CH4+2O2CO2+2H2O；

（3）某元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%，各元素質(zhì)量之比=之比，各元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)之比=×100%之比，故各元素質(zhì)量之比=各元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)之比，質(zhì)量占比大的，質(zhì)量分?jǐn)?shù)大。C15H25O2N中，碳、氫、氧、氮四種元素的質(zhì)量比為：（12×15）：（1×25）：（16×2）：14=180：25：32：14，可見(jiàn)其中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高，該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量較小，沒(méi)有大到幾萬(wàn)、甚至幾十萬(wàn)，不屬于有機(jī)高分子化合物；

（4）洗潔精可清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礉嵕�具有乳化功能�?/span>