Question

11．請用所學化學只是回答下列問題：
（1）在去除衣服上油污的過程中，洗滌劑起到什么作用？
（2）一種風力滅火機可噴出類似十二級臺風的高速空氣流將火吹滅，其滅火原理是什么？
（3）用化學方程式表示生石灰可做食品干燥劑的原理．

Answer 1

分析 （1）根據洗滌劑的去污原理進行解答；
（2）滅火的方法有：（1）與空氣（或氧氣）隔絕．（2）降溫到可燃物的著火點以下．（3）撤走可燃物．
（3）首先根據反應原理找出反應物、生成物、反應條件，根據化學方程式的書寫方法、步驟（寫、配、注、等）進行書寫即可．

解答 解：（1）清洗衣服上的油污，原理是在洗滌劑的作用下，油污以極小的液滴均勻懸浮在另一種液體中形成乳濁液從而除去．其中的乳化劑所起的作用就叫乳化作用．；
（2）高速空氣流能夠帶走大量的熱，可以使溫度降低到可燃物的著火點以下，從而達到滅火的目的；
（3）生石灰與水反應生成氫氧化鈣，可用作食品干燥劑，反應的化學方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．

點評 物質燃燒需要三個條件：可燃物、與氧氣接觸、溫度達到著火點，這三個條件缺一不可，因此，只要破壞燃燒的條件，就可以實現滅火．