Question

（2008?西城區一模）人體所需的營養物質多數是從食物中攝取的，日常生活中要注意合理膳食．
（1）如圖是食物中所含的六種營養素及其功能，請在圖中橫線上填出營養素的名稱．

（2）市場上銷售的一種保健品中含有碘酸鈣[化學式為Ca（IO₃）₂]，其中含有的人體必需的微量元素是

碘（I）

．
（3）小王同學通過學習自制了一張“維生素C”知識小卡片，請幫他完成表格．

“維生素C”知識小卡片
維生素C的 分子結構		化學式	C6H8O6
		相對分子質量	176
維生素C的性質	能溶于水，在加熱時或堿性環境中易被氧化而遭到破壞
維生素C的存在	綠色蔬菜（如黃瓜、生菜）、水果（如柑橘）．為減少維生素C的損失，在食用黃瓜時，應 生食（或加醋等）
維生素C對人體的影響	缺乏維生素C易患 壞血 病

Answer 1

分析：（1）根據食物中所含的六種營養素考慮；
（2）根據人體內的微量元素和常量元素考慮；
（3）根據相對分子質量的計算方法，根據維生素C受熱易分解考慮食用方法，根據缺乏維生素C容易得的病考慮．

解答：解：（1）食物中所含的六種營養素：糖類、油脂、蛋白質、水、無機鹽、維生素；
（2）Ca（IO₃）₂中鈣和氧是常量元素，碘是微量元素；由于維生素C在加熱時或堿性環境中易被氧化而遭到破壞，所以食用時最好加點醋涼拌著吃；缺乏維生素C易患壞血�。�
（3）C₆H₈O₆的相對分子質量為：12×6+1×8+16×6=176；
故答案為：
（1）蛋白質、無機鹽；
（2）碘（或I）；
（3）176；生食（或加醋等）；壞血．

點評：通過回答本題知道了人體內的常量元素、微量元素，知道了食物中所含的六種營養素，相對分子質量的計算方法，維生素C的食用方法．