Question

（2007?無錫）蛋白質是人體必須的營養素之一，下列食物中含有豐富蛋白質的是（ ）

• A．米飯
• B．西瓜
• C．牛奶
• D．青菜

Answer 1

【答案】分析：A、根據米飯中含有的主要營養素判斷．
B、根據西瓜中含有的主要營養素判斷．
C、根據牛奶中含有的主要營養素判斷．
D、根據青菜中含有的主要營養素判斷．
解答：解：A、米飯中含有的主要營養素是淀粉，屬于糖類，所以錯誤．
B、西瓜中含有的主要營養素是維生素，所以錯誤．
C、牛奶中含有的主要營養素是蛋白質，所以正確．
D、青菜中含有的主要營養素是維生素，所以錯誤．
故選C．
點評：在生活水平不斷提高的今天，人們把健康飲食的問題提到了生活的日程上，因而對六大營養素的考查也成了中考熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容，雖然試題難度小，但出現頻度高，要引起高度重視．