Question

13、食物是維持人類生命和健康的支柱，人們把食物中的

蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽

等稱為營養素（除水之外至少寫兩種）；市場有“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等商品，這些鈣、碘、鋅應理解為

元素

（填化學名詞）．

Answer 1

分析：根據六大類營養物質來考慮本題．“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等商品，這些鈣、碘、鋅等不能以單質、分子、原子形式存在，一般以無機鹽類物質存在，則是指元素．

解答：解：人體的六大營養物質為糖、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽和水；鈣、碘、鋅等不能以單質、分子、原子形式存在，一般以無機鹽類物質存在，則是指元素．
故答案為：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽中任答兩種均可；元素．

點評：本題很簡單，考查六大類營養素和化學與生活中常見物質的聯系，要掌握人類生命活動需要的營養物質的種類，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．