Question

化學與生活息息相關，請完成下列問題：
（1）青少年成長需要充足的蛋白質和鈣．這里的“鈣”是指______（填“分子”或“元素”）．下列食品中，能提供豐富蛋白質的是______（填字母序號）

（2）將渾濁的河水用如圖所示的簡易凈水器進行凈化，其中活性炭的作用是______，用此裝置凈化后得到的水屬于______（填“純凈物”或“混合物”）．
（3）山東屬于較干旱地區，應大力提倡節約用水，請你寫出一種節水措施：______．
（4）為延長食品保質期可采用真空包裝的原因是______，另還可向食品袋里充人某種性質不活潑的氣體，該氣體可能是______．
（5）葡萄皮上因噴灑“波爾多液”呈現的藍色魔點可用廚房調料______洗凈；劉大爺種的小麥出現倒伏現象，你建議他使用化肥中的______肥．
（6）鐵路提速為鮮活水產品、新鮮水果和蔬菜的運輸提供了有利條件．在鮮活魚的長途運輸中，必須考慮以下幾點：水中需要保持適量的O₂；及時除去魚排出的CO₂；防止細菌的大量繁殖．現有兩種在水中能起供氧滅菌作用的物質，其性質如下：
過氧化鈉（Na₂O₂）：易溶于水，與水反應生成NaOH和O₂；
過氧化鈣（CaO₂）：微溶于水，與水反應生成Ca（OH）₂和O₂．
根據以上介紹，你認為運輸鮮活水產品時選擇______加入水中更好，原因是______，該反應的化學方程式是______．

Answer 1

解：（1）青少年成長需要充足的蛋白質和鈣．這里的“鈣”是指元素；西瓜中含有糖類物質和維生素等，雞蛋中含有豐富的蛋白質，花生油中含有豐富的油脂，故答案為：元素；B；
（2）活性炭具有吸附作用，能夠吸附水中的色素和異味；過濾后的水中含有一些溶于水的物質，所以過濾后的水仍然屬于混合物．故答案為；吸附；混合物；
（3）用洗菜的水澆花可以節約用水，故答案為：用洗菜的水澆花；
（4）真空包裝可以防止食品變質，可向食品袋里充人氮氣、稀有氣體做保護氣體，故答案為：防止空氣進入使食品變質；氮氣；
（5））“波爾多液”是由膽礬和生石灰混合制成的，生石灰和水反應生成熟石灰，硫酸銅和熟石灰會生成氫氧化銅．葡萄表皮上因噴灑“波爾多液”而呈現的藍色魔點是氫氧化銅，除去堿可選擇酸，在廚房中的調料中食醋是弱酸；肥料中有抗倒伏作用的是鉀肥，故答案為：食醋；鉀；
（6）過氧化鈉與水反應生成NaOH和O₂；過氧化鈣與水反應生成Ca（OH）₂和O₂．生成的NaOH溶液的堿性太強，不適合魚類生活，因此運輸鮮活水產品時選擇過氧化鈣，CaO₂在水中逐步溶解，與水反應緩慢不斷提供氧氣，生成的氫氧化鈣微溶于水，不致使溶液堿性太強，故答案為：過氧化鈣；Na₂O₂與水反應劇烈，生成的NaOH溶液的堿性太強；2CaO₂+2H₂O═2Ca（OH）₂+O₂↑
分析：（1）根據物質的組成描述分析，青少年成長需要充足的蛋白質和鈣，這里的“鈣”是指元素；根據常見物質的營養素分析，雞蛋中含有豐富的蛋白質；
（2）根據活性炭的作用分析，活性炭具有吸附作用；
（3）根據節約用水的措施分析；
（4）根據真空包裝可以防止食品變質分析，根據氮氣的化學性質穩定分析；
（5）從物質相互反應從而將物質洗去角度思考；從肥料的用途角度思考；
（6）由題目給出的信息可知，過氧化鈉與水反應生成NaOH和O₂；過氧化鈣與水反應生成Ca（OH）₂和O₂．生成的NaOH溶液的堿性太強，不適合魚類生活，因此運輸鮮活水產品時選擇過氧化鈣，CaO₂在水中逐步溶解，與水反應緩慢不斷提供氧氣，生成的氫氧化鈣微溶于水，不致使溶液堿性太強．
點評：本題考查了與生活實際相聯系的化學問題，要學會通過題中情境結合所學知識分析問題和解決問題，提高自己的解題能力．