Question

化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識。
（1）下列食物中，富含維生素的是       （填字母序號）；
                
A．蔬菜              B．牛奶              C．大米
（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指        （填“元素”或“分子”），老年人身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是             ；
（3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是     （填字母序號）；

A．塑料保鮮膜        B．橡膠手套         C．棉布圍裙 
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有        的功能；

Answer 1

（1）A  （2）元素  骨質疏松  （3）C   （4）乳化

：（1）蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質，大米富含糖類；
（2）組成物質的基本成分是元素，加鈣牛奶中的“鈣”是指元素，缺鈣會骨質疏松；
（3）塑料保鮮膜是一種塑料，不是纖維，橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的，棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維．
（4）洗滌劑中有乳化劑，能把大的油滴變成無數小湯滴，即乳化作用，所以用洗滌劑清洗餐具上的油污是利用乳化功能；
故答案為：（1）A；（2）元素、骨質疏松；（3）C；（4）乳化．