Question

（4分）下表為某品牌奶粉中標簽中的主要營養成分：

營養成分	蛋白質 （g）	乳糖 （g）	脂肪 （g）	鈣 （mg）	鐵 （mg）	磷 （mg）	鋅 （mg）	維生素A （國際單位）
每100克含	≥22	≤50	22—26	≥1100	8—18	≥550	3—6	≥1100

（1）上表中未出現六大類營養素中的   ，能提供能量的有   種。
（2）上表出現了   種人體所需的微量元素。
（3）人體健康離不開鈣元素。下列有關鈣元素的敘述中不正確的是   。
A．幼兒缺鈣會得侏儒癥                     B．青少年缺鈣會得佝僂病
C．成人比幼兒和青少年需要攝入更多量的鈣  D．老年人缺鈣會發生骨質疏松，容易骨折

Answer 1

（1）水   3    （2） 2   （3）AC

試題分析：(1)六大營養素：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，根據標簽中的主要營養成分，未出現六大類營養素中的水；其中蛋白質、糖類、油脂這三種能提供能量
(2)人體中的常見微量元素Fe、Zn、Se、I、F等，所以上表出現了2種人體所需的微量元素
(3) A、幼兒缺鈣會得佝僂病，錯誤，B、青少年缺鈣會得佝僂病，正確，C．因為幼兒和青少年處于生長發育期，所以幼兒和青少年比成人需要攝入更多量的鈣，錯誤，D．老年人缺鈣會發生骨質疏松，容易骨折，正確，故選AC