Question

15．掌握化學知識能幫助人們提高自我保護意識．下列做法不會危害人體健康的是（　　）

• A． 利用地溝油制售食用油
• B． 霉變大米淘凈后食用
• C． 用含碳酸氫鈉的發酵粉焙制糕點
• D． 為防止缺鈣，大量服用含鈣的保健藥品

Answer 1

分析 A、根據地溝油的危害分析判斷．
B、根據霉變大米中含有黃曲霉素進行分析判斷．
C、根據碳酸氫鈉受熱會產生二氧化碳氣體分析判斷．
D、根據人體攝取營養素要保持相對平衡進行分析判斷．

解答 解：A、地溝油中含有致癌物質，對人體有害，所以做法錯誤．
B、霉變大米中含有黃曲霉素，即使淘凈后也不能食用，所以做法錯誤．
C、碳酸氫鈉無毒與酸性物質反應生成二氧化碳使饅頭疏松多孔，是常用的發酵粉，所以做法正確．
D、大量服用含鈣的保健藥品會使鈣的代謝紊亂，會危害人體健康，所以做法錯誤．
故選C．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．