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食物是維持人類生命和健康的支柱．

從上圖中分別選出一種物質，填在相應的橫線上：
小明同學由于偏食患上了夜盲癥是因為缺乏______營養素，而小麗同學蛋白質攝入量不足，上述食品中富含蛋白質的是______．

夜盲癥是由于缺乏維生素A．
上述食物中富含蛋白質的是雞蛋和蛋糕．
故答案為：維生素A；雞蛋或蛋糕．

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：

17、食物是維持人類生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說明：

品名	xxx蔬菜蘇打餅
配料	小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁
保質期	十二個月
生產日期	2005年6月14日

從該說明的配料中分別選出一種物質，填在相應的橫線上：
富含蛋白質的是

鮮雞蛋

；富含油脂的是

精煉食用植物油或奶油

；富含維生素的是

脫水青菜或橙汁

．

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科目：初中化學 來源： 題型：

14、化學與人類生活息息相關．
（1）食物是維持人類生命和健康的支柱．人們把食物中的

糖類（淀粉）

、

蛋白質

、

油脂（或維生素、或無機鹽、或水）

稱為營養素（至少答三種）．
（2）利用化學合成藥物，可保障人體健康．有的治療胃酸過多的藥物中含有氫氧化鋁〔Al（OH）₃〕，用化學方程式表示氫氧化鋁與鹽酸的反應：

Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O

．
（3）燃料的使用，給人們的生活帶來了很多方便．但是，有些燃料在燃燒提供熱量的同時，也會對環境造成不良的影響．請你解釋酸雨是如何形成的：

化石燃料燃燒產生的SO₂、NO₂溶于雨水

．
（4）鋼鐵的生產與使用是人類文明和社會進步的一個重要標志．我們每年向自然界索取大量的金屬礦物資源．隨著金屬材料使用量的增大和礦物資源的緊缺，人們對資源保護的意識日趨增強．保護金屬資源的有效途徑為（請寫出兩條）：
①

防止金屬銹蝕

；
②

金屬的回收利用（或合理地開發礦產資源，或尋找金屬的代用品等）

．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學和日常生活關系密切．
（1）食物是維持人類生命和健康的支柱．蔬菜中所含的營養素主要是

維生素

，
（2）加碘食鹽中含有一種人體必需的微量元素，它是

碘

，
（3）從能量轉換的角度看，利用燃料燃燒做飯是將

化學

能轉化為熱能．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2009?奉賢區二模）食物是維持人類生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說明：

品名	×××蔬菜蘇打餅
配料	小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁、碳酸氫鈉

從該說明的配料中分別選出一種物質，填在相應的橫線上：
（1）富含脂肪的是

精煉食用油和奶油

．
（2）富含蛋白質的是

鮮雞蛋

．
（3）除上述列出的營養素，該食品中還含有

糖類、維生素、無機鹽

營養素．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學源于生活，生活中蘊含著許多化學知識．
（1）醋酸具有揮發性，打開盛裝醋酸的瓶蓋，會聞到一以酸味，這是由于分子具有

不斷運動

的性質，醋酸的PH值

＜

7（填“＞”、“＜”、“=”）．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的

乳化

作用．
（3）食物是維持人類生命和健康的支柱，人們把食物中的

蛋白質

、

維生素

等稱為營養素（除水之外至少寫兩種）；市場有“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等商品，這些鈣、碘、鋅應理解為

元素

（填“原子”“單質”“元素”）．牛奶中富含的營養物質是

蛋白質

．

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