Question

【題目】人們在端午節(jié)有吃粽子的習(xí)俗，下列有關(guān)說法不正確的是（ ）

A.用硫酸銅溶液浸泡粽子葉，包出的粽子色澤鮮亮，營養(yǎng)豐富

B.端午時(shí)節(jié)粽子飄香，是因?yàn)榉肿釉诓煌５剡\(yùn)動

C.糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水來檢驗(yàn)

D.糖尿病病人不能吃粽子，因?yàn)榕疵字泻�大量的葡萄糖會使血糖升�?/span>

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、硫酸銅屬于重金屬鹽，可使蛋白質(zhì)變性，故不能用硫酸銅溶液來浸泡粽子葉，符合題意；

B、分子在不斷運(yùn)動，引起粽香的分子四處擴(kuò)散，從而粽子飄香，不符合題意；

C、淀粉遇碘變藍(lán)，故淀粉是否水解可用碘水來檢驗(yàn)，變藍(lán)則未水解，不變藍(lán)則已經(jīng)水解，不符合題意；

D、糯米中富含糖類，含大量的葡萄糖，會使血糖升高，故糖尿病病人不能吃粽子，不符合題意。

故選A。