Question

食醋是一種能增強食品酸味的調味劑，主要成分為醋酸（CH₃COOH），與我們生活密切關聯。請根據所學知識回答：
（1）食醋能作酸味的調味劑，是因為醋酸在水溶液中能解離出CH₃COO^﹣和     （填離子符號）。
（2）與食醋一樣，硫酸、檸檬酸等酸溶液都能使紫色石蕊溶液變       色；都能與活潑金屬反應生成  氣；都能與某些金屬氧化物反應生成水；都能與堿發生中和反應。
（3）若濃硫酸不慎沾到皮膚或衣服上，應用         沖洗后，再用涂上3%～5%碳酸氫鈉溶液。

Answer 1

（1）H⁺； （2）紅；氫 （3）大量水

解析試題分析：（1）根據醋酸的化學式可以判斷醋酸在水溶液中解離出的離子。酸在水中可以電離醋酸根離子和氫離子，所以醋酸水溶液中能解離出CH₃COO^﹣和H⁺；故填：H⁺；
（2）根據與食醋一樣，硫酸、檸檬酸等酸溶液都能使紫色石蕊溶液變紅以及都能與活潑金屬反應生成氫氣進行解答。與食醋一樣，硫酸、檸檬酸等酸溶液都能使紫色石蕊溶液變紅，都能與活潑金屬反應生成氫氣；故填：紅；氫；
（3）根據濃硫酸具有腐蝕性進行解答。濃硫酸具有腐蝕性，所以若濃硫酸不慎沾到皮膚或衣服上，應用大量水沖洗后，再用涂上3%～5%碳酸氫鈉溶液．故填：大量水。
考點：考查醋酸的性質及醋酸的含量測定；常見的意外事故的處理方法