Question

12、酒的生產過程中，在發酵時常用適量硫酸來控制物料的酸度，物料發酵完畢，通過蒸餾得到白酒．能否用鹽酸代替硫酸？為什么？

不能；蒸餾時鹽酸中的HCl蒸氣會混入酒精中

．

Answer 1

分析：鹽酸易揮發，揮發出HCl氣體．

解答：解：物料發酵完成后進行蒸餾的過程是：對發酵后所得液體進行蒸發，然后對蒸發出來的蒸氣進行冷卻降溫，使之變成液體．如果蒸氣中混有其他氣體，得到的酒精將混有雜質．
故答案為：不能；蒸餾時鹽酸中的HCl蒸氣會混入酒精中

點評：生活中使用化學藥品時，除要考慮理論上是否可以發生反應，還應結合實際情況考慮選用的可行性，不能因為使用了這些藥品來帶來新的問題，使我們的處理“出力不討好”！