Question

17、日常生活中應注意合理攝取營養物質和人體必需的元素．
（1）蛋白質是構成生命的基礎物質，是日常膳食的重要組成部分．下列食物：①蘋果；②葡萄干；③牛奶；④米飯；⑤大豆．其中含有豐富蛋白質的是

③⑤

（填寫編號）．
（2）人體攝人的淀粉在酶的催化作用下與水作用最終變成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下經緩慢氧化轉變成

二氧化碳和水

，同時放出能量．供肌體活動和維持恒定體溫的需要．
（3）目前一種叫碘酸鈣的保健品已進入一些超市，其含有人體必需的微量元素有

碘

Answer 1

分析：（1）肉、蛋、奶和豆制品中蛋白質含量較多．
（2）葡萄糖在體內緩慢氧化時會變成二氧化碳和水；
（3）碘是人體必需的微量元素．

解答：解：（1）肉、蛋、奶和豆制品中蛋白質含量較多．因此選③⑤．
（2）葡萄糖在體內緩慢氧化時會變成二氧化碳和水．
（3）碘是人體必需的微量元素．
故答案為：（1）③⑤；（2）二氧化碳和水；（3）碘．

點評：本題主要考查人體的六大營養素，難度稍大．