Question

【題目】碳酸飲料是指在一定條件下充入二氧化碳氣體的飲料，如可樂、雪碧、汽水等。生產碳酸飲料的主要流程如下：

（1）步驟Ⅰ的操作是_________。

（2）步驟Ⅲ中發生反應的化學方程式為_________。

（3）成品飲料中所含的溶質有_________（至少寫出2種）。

Answer 1

【答案】 溶解 CO2＋H2O=== H2 CO3 CO2、H2 CO3、酸味劑、香精、砂糖等

【解析】（1）步驟Ⅰ的操作將砂糖加水制為糖漿，所以為溶解；

（2）步驟Ⅲ中二氧化碳溶于水，與水反應生成碳酸，化學方程式為：CO2＋H2O= H2 CO3；

（3）步驟Ⅰ的操作將砂糖加水制為糖漿，步驟Ⅱ中又加入了酸味劑、香精等，步驟Ⅲ中二氧化碳溶于水，部分與水反應生成碳酸，所以成品飲料中所含的溶質有CO2、H2CO3、酸味劑、香精、砂糖等。