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12．(4分)乙醇燃燒時放出大量的熱，故它常用作燃料。

　　 (1)請寫出乙醇燃燒的化學方程式：　　　　 ；

　　 (2)與乙醇結構相似的化合物還有甲醇(CH₃OH)、丙醇(C₃H₇OH)、丁醇(C₄H₉OH)……等，這類物質稱為醇類，則含n個碳原子的醇的化學式為　　　　

11．(6分)用化學符號填空：

　 (1)稀鹽酸中的陽離子　　　　 ；(2)保持氧氣化學性質的最小粒子　　　　 ；(3)+2價的鈣元素　　　　 。

10．下圖是某個化學反應前、后的微觀模擬圖。則實際參與反應的○●和○○兩種粒子個數比為　　 (　 )

　 A．1：1　　 B．1：2 C．2：1 D．4：3

　　 第Ⅱ卷(非選擇題，共70分)

9．下列各組物質發生反應，生成物同時有“沉淀…‘氣體…‘水”中的兩種的是　 (　　 )

　 A．Na₂CO₃溶液和CaCl₂溶液　　 B．Ba(0H)₂溶液和CuSO₄溶液

　 C．稀硫酸和Ba(OH)₂溶液　　 D．Fe₂O₃粉末和鹽酸

8．小明不小心向湯多加了食鹽，湯變“咸”了，要使湯變“淡”，下列措施可行的是　　 (　　 )

　 A．繼續加熱　　 B．向湯加水　 C．向湯加花生油　　 D．將湯減少一半

7．我們常吃的云吞往往帶點苦澀的味道，原因是它在制作過程中加入了“堿水”(呈堿性的物質)。為減少苦澀味，在吃云吞時，最好醮點以下哪種物質　 (　　 )

　 A．食醋　　 B．食鹽　　　 C．花生油　　 D．白酒

6．廚房中有下列食物，其中含有豐富蛋白質的是　　 (　　 )

　 A．米飯　　　　 B．瘦肉　 C．白菜　　 D．花生油

5．炒菜時油鍋起火，應采取的措施是　　　　 (　　 )

　 A．向油鍋潑水　　 B．趕快跑開

　 C．用扇向油鍋扇風　　　　 D．用鍋蓋蓋緊油鍋

4．炒菜煮飯時，滿屋飄香，這一現象說明　　 (　　 )

　 A．分子是有香味的　　 B．分子可分裂成原子

　 C．分子在不停地運動　　 D．分子之間有一定間隔

3．N₂O俗稱“笑氣”，曾在十九世紀被人們用作手術上的麻醉劑。N₂0中氮元素的化合價是　　　　 (　　 )

　 A．+1　　 B．+2 C．+3 D．+4　　

廚房中有許多與化學知識有關的問題，結合所學知識回答4．8題。