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我對“蛋黃派”疏松多孔的結構感到興趣，我從資料中了解到焙制糕點常用的物質是碳酸氫鈉(NaHCO₃)，該物質受熱易分解。我對碳酸氫鈉進行了實驗探究：

① 取少量干燥的碳酸氫鈉固體于試管中加熱，發現試管口有水珠，把生成的氣體通入澄清石灰水中，石灰水變渾濁，由此說明生成物中含有         和         。

② 加熱碳酸氫鈉至完全分解后，試管中仍有白色固體，白色固體是什么物質呢？我認為是一種鹽；請你幫助我猜測這種鹽是          。

③ 設計實驗驗證你的猜測(將步驟和方法、現象、分析填于下表中)   

我對“蛋黃派”疏松多孔的結構感到興趣，我從資料中了解到焙制糕點常用的物質是碳酸氫鈉(NaHCO₃)，該物質受熱易分解。我對碳酸氫鈉進行了實驗探究：

① 取少量干燥的碳酸氫鈉固體于試管中加熱，發現試管口有水珠，把生成的氣體通入澄清石灰水中，石灰水變渾濁，由此說明生成物中含有         和         。

② 加熱碳酸氫鈉至完全分解后，試管中仍有白色固體，白色固體是什么物質呢？我認為是一種鹽；請你幫助我猜測這種鹽是          。

③ 設計實驗驗證你的猜測(將步驟和方法、現象、分析填于下表中)