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1．糖類.脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質．以下敘述正確的是 ( ) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖 C．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應 D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水解析:A項植物油中含有不飽和的碳碳雙鍵.能與Br2發生加成反應.而使溴的四氯化碳溶液褪色.A不正確．C項葡萄糖中存在醛基與羥基.能發生氧化反應.但不能發生水解反應.C不正確．D項硫酸銅是重金屬鹽.可以使蛋白質變性.變性是不可逆的.變性后的蛋白質不能重新溶于水.D不正確．答案:B 【查看更多】

題目列表(包括答案和解析)

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質．以下敘述中，不正確的是（　　）

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖

C．葡萄糖能發生水解反應

D．蛋白質遇硫酸銅溶液后會變性

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質．以下敘述正確的是（　　）

A．植物油不能發生水解反應

B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖

C．葡糖糖能發生氧化反應和水解反應

D．蛋白質水解的產物為純凈物

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質．下列說法不正確的是（　　）

A．淀粉和纖維素屬于高分子化合物，均可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它們互為同分異構體

B．淀粉水解的最終產物與新制的Cu（OH）₂反應

C．蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產生的沉淀能重新溶于水

D．當人誤食重金屬鹽類時，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質．以下敘述正確的是（　　）

A．植物油不能發生水解反應

B．蛋白質水解的產物為純凈物

C．淀粉水解的最終產物是葡萄糖

D．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質．以下敘述正確的是（　　）

A．牛油、纖維素和蛋白質都是天然高分子化合物

B．淀粉水解的最終產物是果糖

C．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應

D．蛋白質水解最終產物是氨基酸

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