2010年5月，云南省某地一個內裝白磷的儲罐因泄漏而迅速自發引起大火，現場白煙彌漫．消防人員馬上采用水冷卻罐體，再用沙土圍堰填埋的方式滅火，火勢很快得到控制．已知白磷和紅磷都是磷元素的單質，它們的化學性質相似．請回答：

(1)白磷與紅磷比較，在空氣中更容易著火燃燒的是__________________________________；

(2)白磷燃燒的化學方程式為_____________________________________________________；

(3)消防人員采用的滅火方法原理是_____________________________________．

在2010年5月31日某電視臺的《生活與法》節目中，播報了某些網吧給通宵上網的學生提供磷酸可待因糖漿，使學生短時興奮，但長期服用會導致學生食欲減退、情緒易激動且吸食成癮的惡果．已知磷酸可待因的化學式為：C₁₈H₂₁NO₃?H₃PO₄．H₂O．[提示：CuSO₄?5H₂O的相對分子質量計算式為：64×1+32×1+16×4+5×（1×2+16×1）=250]
試回答下列問題：
（1）磷酸可待因由______種元素組成；
（2）其相對分子質量為______；
（3）磷酸可待因分子中氫、氧兩種元素的質量比為______．