豆腐富含蛋白質(zhì),深受我國(guó)勞動(dòng)人民的喜愛,制作豆腐過(guò)程中,有一道工序叫“點(diǎn)鹵 ,即在豆?jié){中加入適量的氯化鎂,就把豆?jié){轉(zhuǎn)變成豆腐,請(qǐng)你說(shuō)明原因.能否用硫酸銅溶液代替氯化鎂,為什么? 【查看更多】

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豆腐富含蛋白質(zhì)深受我國(guó)勞動(dòng)人民的喜愛．制作豆腐過(guò)程中有一步叫“點(diǎn)鹵”，能否用硫酸銅溶液代替氯化鎂？為什么？

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