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21、人體所需的六大營養素中，構成細胞的基本物質是 ，能在人體內經氧化放出能量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量的是 ，起到調節新陳代謝、預防疾病和維持身體健康作用的是 ．

16、下列是生活中的常見物品，這里蘊含著豐富的化學知識，請按要求回答

（1）主要為人體提供蛋白質的是，顯酸性的調味品是；
（2）主要為人體提供糖類的是，其富含的營養素的化學式可表示為；
（3）蔬菜中富含的營養素的作用是；
（4）蔬菜的葉片發黃是缺少肥，常見的此類化肥有（寫化學式，至少一種）；
（5）廚房洗滌劑除油脂的原理是．

8、能起到調節新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的作用的營養素是（　　）

8、用直線將左邊的營養素與右邊所起的相應作用連起來
蛋白質                         主要為機體活動和維持恒定體溫提供能量
糖類和油脂                     能起調節新陳代謝．預防疾病和維持身體健康作用
維生素                         構成細胞的基本物質，是機體生長和修補受損組織的主要原料．