（2分）食品保鮮劑可以有效地防止食品的腐敗變質(zhì)。食品保鮮的措施有添加防腐劑、填充保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑。請回答：
（1）可作為食品保鮮劑，且被稱作“雙吸劑”的物質(zhì)的化學(xué)式為             。
（2）用文字解釋為什么該物質(zhì)被稱為“雙吸劑”？                                。

食品保鮮劑可以有效地防止食品的腐敗變質(zhì)．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．一次，小明在食用盒裝月餅時，發(fā)現(xiàn)用于保鮮的小紙袋中盛放著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末已經(jīng)變成紅棕色．請回答：
①小紙袋中盛放的可能是________（填序號）；
A、氮氣；B、生石灰；C、還原性鐵粉；D、無水硫酸銅
②為什么這種物質(zhì)能起到保鮮作用？________．

食品保鮮劑可以有效地防止食品的腐敗變質(zhì)。食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等。一次，小明在食用盒裝月餅時，發(fā)現(xiàn)用于保鮮的小紙袋中盛放著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末已經(jīng)變成紅棕色。請回答：

①小紙袋中盛放的可能是            （填序號）；

A.氮氣        B.生石灰        C.還原性鐵粉        D.無水硫酸銅

②為什么這種物質(zhì)能起到保鮮作用？

                                                                  。