某煉油廠因油罐泄漏，一拖拉機行駛至附近時，隨著轟的一聲巨響，瞬間油罐起火爆炸，后經及時撲救，大火數小時后基本撲滅，但仍有消防隊員用消防水龍頭對油罐繼續噴水至冷卻．依據學過的化學知識，請你回答下列問題：

(1)油罐起火爆炸的原因________；

(2)明火已撲滅，消防隊員為什么還要繼續對油罐噴水？

________；

(3)假設廚房油鍋著火，你應采取的措施是什么？

________．