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第一節(jié)                細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能（一）

Ⅰ。教學(xué)目標(biāo)：

知識目標(biāo)：

1．  了解真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別；

2．  理解和識記動物細(xì)胞和植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖；

3．  掌握細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分；

4．  掌握細(xì)胞膜的主要功能。

能力目標(biāo)：

培養(yǎng)識別并解釋細(xì)胞及細(xì)胞器的亞顯微結(jié)構(gòu)圖的能力；

1．  培養(yǎng)根據(jù)圖解或通過自學(xué)，記憶生物結(jié)構(gòu)的能力。

情感目標(biāo)：

   通過學(xué)習(xí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的整體性，培養(yǎng)學(xué)生事物都是聯(lián)系的觀點。

Ⅱ。重點和難點：

1．  真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)；

2．  細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分；

3．  物質(zhì)進出細(xì)胞的方式。

Ⅲ。教學(xué)環(huán)節(jié)：

復(fù)習(xí)：

提問：

1．  什么叫原生質(zhì)？它可以分化為那幾部分？

2．  構(gòu)成生物體的各種化合物的最基本的結(jié)構(gòu)形式是什么？細(xì)胞

講授新課：

一．細(xì)胞分類的根據(jù)：根據(jù)           和            的不同，楞將細(xì)胞分為：

閱讀課本，填寫下表：

細(xì)胞類型

原核細(xì)胞

真核細(xì)胞

細(xì)胞大小

較小（1―10微米）

較大，（10―100微米）

細(xì)胞核

無真正的細(xì)胞核，因為無核膜

只有核區(qū)

有真正的細(xì)胞核

細(xì)胞器

只有分散的核糖體

都有

染色體

無，只有DNA無蛋白質(zhì)

有

生物類型

原核生物

真核生物

常見生物

細(xì)菌，藍藻，支原體，放線菌

沙眼衣原體

大多數(shù)常見生物

說明：

1．  注意區(qū)分原核生物和原生生物，原生生物如草履蟲，變形蟲等是單細(xì)胞生物，但是屬于真核生物，而不是原核生物；

2．  藍藻和單細(xì)胞綠藻的區(qū)別；

3．  要和單細(xì)胞的真菌相區(qū)別；

4．  病毒和類病毒都不是細(xì)胞生物，所以既不是原核生物也不是真核生物；

5．  如何識別帶有“菌”字的生物是細(xì)菌，凡是帶有“桿”“球”“螺旋”“弧”字的都是細(xì)菌，如大腸桿菌，葡萄球菌，霍亂弧菌，乳酸細(xì)菌等等。

二．顯微結(jié)構(gòu)和亞顯微結(jié)構(gòu)的區(qū)別：

觀察工具         

放大倍數(shù)

所見結(jié)構(gòu)

光學(xué)顯微鏡

幾十至幾千倍

細(xì)胞壁，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等

電子顯微鏡

幾千至幾十萬倍

細(xì)胞內(nèi)膜的結(jié)構(gòu)和細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)

說明：

1．  在光學(xué)顯微鏡下，對于成熟的植物細(xì)胞有時能見到很大的大液泡，但是見不到細(xì)胞膜，因為它緊巾在細(xì)胞壁的里面，只有在發(fā)生質(zhì)壁分離時才能見到；

2．  對于葉肉細(xì)胞中可見到梭形的葉綠體；；

3．  對于動物細(xì)胞，只能細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，同樣因為細(xì)胞膜緊貼在細(xì)胞質(zhì)的外面。

例題：

在用高倍鏡（400倍）下觀察人的口腔上皮細(xì)胞，見到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是：（  ）

A. 顯微結(jié)構(gòu) B.亞顯微結(jié)構(gòu) C. 分子結(jié)構(gòu)  D. 宏觀結(jié)構(gòu)

三．指導(dǎo)學(xué)生識圖，并比較真核動物細(xì)胞和植物細(xì)胞的異同點：
    要指導(dǎo)學(xué)生通過仔細(xì)觀察，要能達到比較熟練地掌握植物細(xì)胞和動物細(xì)胞的異同點。

1．  通過兩圖比較，首先從整體上認(rèn)識細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核；

2．  然后分清細(xì)胞器的形態(tài)，分布，以及細(xì)胞核的基本結(jié)構(gòu)的組成；

3．  通過觀察，比較兩圖，分清動物細(xì)胞和植物細(xì)胞的異同點：

（1）       相同點：

共有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。

共有的細(xì)胞器：線粒體，高爾基體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體四種。

（2）       不同點：

高等植物特有的細(xì)胞器：葉綠體（質(zhì)體），大液泡；

動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞特有的細(xì)胞器：中心體

植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁

注意：

要分清題目中所給的是細(xì)胞器還是結(jié)構(gòu)。

比較

植物細(xì)胞

動物細(xì)胞

相同點

都有細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核

不同點

有細(xì)胞壁，葉綠體，液泡

有中心體

四．細(xì)胞膜

 （一）。位置：

真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)的最外面。

（二）主要化學(xué)成分：

      蛋白質(zhì)和磷脂分子

  （三）結(jié)構(gòu)模式：

       1．磷脂雙分子層：位于細(xì)胞膜的中間層，實際上包括兩層磷脂分子。

                                                              親水基團

                                                               疏水基團

注意：

（1）       一定要表示出是兩層磷脂分子，絕對不能說是磷脂雙分子，或者兩個磷脂分子。

（2）       是細(xì)胞膜的基本支架。

思考題：

請你設(shè)計一個實驗，來證明細(xì)胞膜中的磷脂分子是雙層？

把細(xì)胞膜中的磷脂分子展開在水面上，其面積是細(xì)胞膜表面積的兩倍。

2．  蛋白質(zhì)分子：（可分為兩種）

糖 蛋 白：又稱為糖被，位于磷脂雙分子層的外側(cè)，即鑲在膜的表面。

運輸?shù)鞍祝汉土字�分子的位置關(guān)系可以相互轉(zhuǎn)化，

          附著      嵌入      貫穿

指導(dǎo)學(xué)生分析三種位置關(guān)系的轉(zhuǎn)化過程。

3．  結(jié)構(gòu)特點-----流動性

 實驗驗證：

 用紅色熒光染料來給人的細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)染色，用綠色熒光染料給老鼠的細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)染色，把人和鼠的細(xì)胞進行融合，融合后的細(xì)胞一半(人的細(xì)胞)呈紅色，另一半(老鼠的細(xì)胞)呈綠色，然后放入37度的環(huán)境中培養(yǎng)40分鐘，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩種顏色均勻地分布在細(xì)胞的表面，這說明：                                            。

  思考題：

 白細(xì)胞能吞噬綠膿桿菌，變形蟲的任何部位都可以伸出偽足，與這一現(xiàn)象有關(guān)的是  。

5 。作用：

(1)    物質(zhì)運輸：

物質(zhì)進出細(xì)胞都必須通過細(xì)胞膜，細(xì)胞膜最重要的特性之一：

生理特性：對物質(zhì)進出細(xì)胞具有選擇透過性，

即：

離子和小分子物質(zhì)：自由擴散和主動運輸；

顆粒和大分子物質(zhì)：內(nèi)吞和外排

Ⅰ。自由擴散和主動運輸：

出入方式   

濃度走向

載體

耗能

實        例

自由擴散

由高到低

不要

不耗

O₂、CO₂、甘油、乙醇、苯

主動運輸

由低到高

要

消耗

葡萄糖進入細(xì)胞，吸收離子等等

說明：

1．  由于自由擴散不需要消耗能量，所以和主動運輸相對地稱為被動運輸；

2．  一般氣體叫擴散，液體叫滲透；

3．  自由擴散的原理有兩種，一種是溶于膜上的磷脂分子中而通過，如一些脂溶性物質(zhì)，所以脂類物質(zhì)優(yōu)先通過細(xì)胞膜，由于磷脂分子的兩極是一極是親水性的，另一極是疏水性的，所以疏水性物質(zhì)也較易通過。

 另一種方式是通過膜上的小孔進行擴散，如親水性分子和離子。

4．另外一些不能依靠以上方式進入細(xì)胞的物質(zhì)則通過另外一種方式進出細(xì)胞，即協(xié)助擴散或者叫易化擴散，它們需要載體的協(xié)助，如葡萄糖進入人體內(nèi)的紅細(xì)胞就是屬于這種情況。

縱軸代表運輸速度               橫軸代表濃度梯度

協(xié)助擴散的速度除了要受濃度差影響外，還要受到載體數(shù)量的影響。

思考題：

   A           B                    A         B

  濃度不變：                         在人工膜中嵌入了葡萄糖通透酶，

說明：                               說明：                       。

5，  主動運輸：

1)基本特征：

(1)    需要載體；(2) 消耗能量。

 所以凡是影響能量產(chǎn)生的因素都能影響主動運輸，如用氰化物抑制ATP的形成，則嚴(yán)重影響主動運輸過程。

2)意義：

能夠保證活細(xì)胞按照生命活動的需要，主動選擇吸收所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，排出新陳代謝所產(chǎn)生的廢物和對細(xì)胞有害的物質(zhì)，所以對于對于維持活細(xì)胞各項生命活動非常重要。

Ⅱ。內(nèi)吞作用和外排作用：

一些大的顆粒不能通過以上的方式進出細(xì)胞，它就通過內(nèi)吞和外排方式進出細(xì)胞，如：

單細(xì)胞生物草履蟲、變形蟲等可以吞噬細(xì)菌等其它食物顆粒；

人體白細(xì)胞可以吞噬細(xì)菌、細(xì)胞碎片和衰老的紅細(xì)胞；

一般 把吞入顆粒叫吞噬作用，而吞入液體則中胞飲作用。

外排也是如此，如單細(xì)胞的原生動物把食物殘渣排出體外；

             人體內(nèi)細(xì)胞自身合成的一些大分子物質(zhì)如酶原，也是通過外排作用而排出的。

(2)    信息傳遞：

體內(nèi)激素、神經(jīng)遞質(zhì)和某些藥物對細(xì)胞代謝的調(diào)節(jié)作用原理都是與細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)有關(guān)的，它們并不進入細(xì)胞內(nèi)，而是先作用于細(xì)胞膜上的一些特殊的蛋白質(zhì)，使其構(gòu)象發(fā)生改變，并激活另一酶蛋白的活性，然后催化細(xì)胞內(nèi)的ATP變?yōu)榄h(huán)腺苷酸(camp)，cAMP作為第二信使進一步催化細(xì)胞內(nèi)各種酶系的一系列連鎖反應(yīng)，以調(diào)節(jié)細(xì)胞的代謝，產(chǎn)生一定的生理作用和藥理作用。

(3)    細(xì)胞識別：

 糖蛋白就是屬于起到這個作用，在器官移植上就起到了極為重要的作用，

(4)    免疫:

有的膜上的蛋白質(zhì)是具有個體特異性的抗原蛋白質(zhì)，對生物體能起到免疫作用。

 細(xì)胞壁：

  通過比較動物細(xì)胞和植物細(xì)胞的區(qū)別，我們已經(jīng)知道它是植物細(xì)胞所特有的。

1．  位置：

植物細(xì)胞的最外面。

2．  成分：

纖維素和果膠

3．  作用：

支持和保護植物細(xì)胞。

Ⅳ。教學(xué)總結(jié)：

歸納總結(jié)，并完成課時練習(xí)。

Ⅴ。教學(xué)后記：