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【題目】下列關于生產果酒的說法中正確的是（ ）
A.利用自然菌種發酵時，應將裝有葡萄汁的發酵瓶進行高壓滅菌
B.酵母菌的生命力強，因此果酒制作時不需要對所用器具消毒和滅菌
C.紅葡萄皮的色素在發酵過程中會進入發酵液，使葡萄酒呈紅色
D.在堿性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色

A. 該實驗的自變量為pH和污泥含水量

B. 該實驗的檢測指標是2天后污泥中的石油含量

C. 該實驗中使用的降解菌最可能是BDB-a生物降解菌

D. 在不同污泥含水量條件下，降解菌體內酶的最適pH相同

①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同的試管，在10℃水浴中恒溫處理10min（如圖中A）。

②將步驟①處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10℃水浴中恒溫處理10min（如圖中B）。

③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測量果汁量（如圖中C）。

在不同溫度條件下重復以上實驗步驟，并記錄果汁量，結果如下表：

根據上述實驗，請分析并回答下列問題：

（1）果膠酶能破除細胞壁，是因為果膠酶可以將細胞壁中的果膠分解成_______。

（2）實驗結果表明，在上述8組實驗中，當溫度為_________時果汁量最多，當溫度再升高時，果汁量降低，說明_______________。

（3）實驗步驟①的目的是__________________。

（4）根據果膠酶在果汁生產中的作用的系列實驗結果回答下列問題：

①下列圖中可以表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是______。

②在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內果膠酶的用量對果汁產量影響的曲線是______。

A. 甲圖中CD段一定發生在有絲分裂后期

B. 乙圖中A時期細胞中染色體、染色單體、DNA的比例為1∶2∶2

C. 甲圖中的AB段若發生在高等哺乳動物的精巢中，細胞肯定進行減數分裂

D. 乙圖中的CD段細胞中的染色體數目一定為正常體細胞的一半

A. 氧濃度為a時，蘋果的細胞呼吸只在細胞質基質中進行

B. 氧濃度為b時，較適宜于蘋果的儲藏

C. 氧濃度為d時，消耗的葡萄糖中有1/2用于酒精發酵

D. 氧濃度為c時，蘋果產生C2H5OH的量為0.3mol／min

A. a、b、c均含有RNA聚合酶結合位點

B. m、n片段中堿基對發生變化會導致基因突變

C. 若 a中有一個堿基對被替換，其控制合成的肽鏈一定改變

D. 該染色體上的三個基因可互為等位基因

A. 圖甲中基因A、a所在的染色體是已發生基因突變的X染色體

B. 圖甲對應圖乙中的bc段，且bc段可發生基因重組

C. 圖乙中的de段和圖丙中的kl段可能對應同種細胞分裂的同一時期

D. 圖乙中的bc段和圖丙中的hj段細胞一定存在同源染色體

（1）為了建立含有EGF的cDNA文庫，應從健康人體的______細胞中提取總mRNA合成cDNA。從cDNA文庫中提取的EGF的長度比從基因組文庫中提取的EGF______。

（2）在①過程中，應使用的限制酶是_________，在融合蛋白基因的首端還應插入_____。

（3）將重組質粒導入大腸桿菌前，需先用_________處理大腸桿菌。為了篩選含重組質粒的大腸桿菌，首先置于含有_________的培養基進行培養，獲得大量重組質粒后，將其再移到小鼠體內。

（4）乙圖表示培育具有人表皮細胞生長因子基因（EGF）和TCS基因融合基因的小鼠的基本過程示意圖。①過程涉及細胞間的_________和融合過程，將重組質粒轉入到受精卵中采用_________方法，經過②_________和③過程，可獲得轉基因小鼠。小鼠出生后可以從其尾巴細胞中提取_________分子進行分析，通過_________方法，檢測小鼠細胞是否含有人融合基因。