Question

【題目】電磁爐（或電磁灶）是采用電磁感應(yīng)原理產(chǎn)生渦流加熱的，如圖所示，它利用變化的電流通過(guò)線圈產(chǎn)生變化的磁場(chǎng)，當(dāng)變化的磁場(chǎng)通過(guò)含鐵質(zhì)鍋的底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流，使鍋體本身自行高速升溫，然后再加熱鍋內(nèi)食物。電磁爐工作時(shí)產(chǎn)生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質(zhì)鍋所吸收，不會(huì)泄漏，對(duì)人體健康無(wú)危害。關(guān)于電磁爐，以下說(shuō)法中正確的是（ ）

A．電磁爐是利用變化的磁場(chǎng)在食物中產(chǎn)生渦流對(duì)食物加熱的

B．電磁爐是利用變化的磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流，使含鐵質(zhì)鍋底迅速升溫，進(jìn)而對(duì)鍋內(nèi)食物加熱的

C．電磁爐是利用變化的磁場(chǎng)使食物中的極性水分子振動(dòng)和旋轉(zhuǎn)來(lái)對(duì)食物加熱的

D．電磁爐跟電爐一樣是讓電流通過(guò)電阻絲產(chǎn)生熱量來(lái)對(duì)食物加熱的

Answer 1

【答案】B

【解析】由題意知，電磁爐的原理是利用渦流加熱的，交變電流通過(guò)線圈產(chǎn)生變化的磁場(chǎng)，在鍋體底部產(chǎn)生渦流，使鍋體被加熱、然后加熱鍋內(nèi)食物，故選項(xiàng)A、C、D錯(cuò)，B對(duì)。