Question

【題目】某人進行有關酶特性的實驗，操作如表所示。預計三支試管的顏色變化分別是（ ）

試管編號	淀粉糊	實驗處理（等量）
Ⅰ	2mL	煮沸的唾液+碘液
Ⅱ	2mL	唾液+碘液
Ⅲ	2mL	蒸餾水+碘液

A. I、Ⅲ變藍；Ⅱ不變藍

B. I、Ⅲ不變藍；Ⅱ變藍

C. Ⅰ、Ⅲ、Ⅲ均不變藍

D. I、Ⅱ、Ⅲ均為藍色

Answer 1

【答案】A

【解析】分析表格：溫度能影響酶的活性，低溫下酶的活性降低，高溫下酶變性失活。淀粉用碘液鑒定，可與碘液反應呈藍色。Ⅰ中唾液煮沸后，唾液淀粉酶失活，不能將淀粉水解；Ⅱ中唾液淀粉酶能將淀粉水解；Ⅲ中蒸餾水不能將淀粉水解，所以用碘液鑒定后，Ⅰ、Ⅲ變藍；Ⅱ不變藍。故A選項是正確的。