Question

【題目】如圖分別表示pH與酶活性的關系，下列敘述不正確的是（ ）

A.酶能顯著降低化學反應活化能，因此具有高效性

B.曲線A、B可分別對應胃蛋白酶、胰蛋白酶

C.由曲線B可知將pH值由11降到9的過程中，酶活性上升

D.曲線B上m點繼續降低pH，酶活性降低

Answer 1

【答案】C

【解析】

1.酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數酶是蛋白質，極少數酶是RNA。

2.酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。

3.影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。

4.分析曲線圖：題圖表示pH與酶活性的關系，A曲線表示該酶的最適宜pH為1.5～2.0，如人體的胃蛋白酶；B曲線表示該酶的最適宜pH為8.0左右，如人體的胰蛋白酶。

A、酶與無機催化劑均能降低化學反應的活化能，酶具有高效性的原因是酶能顯著降低化學反應的活化能，A正確；

B、曲線A、B可說明不同酶催化反應的最適pH不同，A曲線表示該酶的最適宜pH為1.5~2.0，B曲線表示該酶的最適宜pH為8.0左右，可分別對應胃蛋白酶、胰蛋白酶，B正確；

C、B曲線表示該酶的最適宜pH為8.0左右，在pH值為11時該酶已經由于過堿而失活，因此即使pH值降到9，酶活性不會改變，C錯誤；

D、B曲線表示該酶的最適宜pH為8.0左右，m點所處的pH低于最適pH，若繼續降低pH，酶的活性下降，且酶的空間結構改變，D正確。

故選C。