Question

【題目】根據(jù)下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式，回答問題：

（1）在上述圖1物質(zhì)中能構(gòu)成生物體的天然蛋白質(zhì)的氨基酸編號是 ． 這些氨基酸通過作用所形成的化合物是肽，內(nèi)含個(gè)肽鍵，有個(gè)氨基和個(gè)羧基．
（2）所形成的化合物的分子質(zhì)量與組成它的氨基酸的分子質(zhì)量總和相比，缺少了．
（3）圖2是其中的一種產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)式，請補(bǔ)充完整． ．

Answer 1

【答案】
（1）①②③④⑤；脫水縮合；五；4；2；2
（2）72
（3）﹣CO﹣NH﹣
【解析】解：（1）分析圖中①②③④⑤⑥中，其中①②③④⑤中都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，是組成蛋白質(zhì)的氨基酸；⑥中的氨基和羧基不連接在同一個(gè)碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸．由①②③④⑤四個(gè)氨基酸經(jīng)過脫水縮合形式的化合物叫五肽，含有的肽鍵數(shù)=5﹣1=4個(gè)，由于③中的R基中含有一個(gè)羧基，⑤中的R基中含有一個(gè)氨基，因此該化合物中的氨基有2個(gè)，羧基有2個(gè)．（2）由于該化合物是有5個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，脫去了4分子水，化合物的分子質(zhì)量與組成它的氨基酸的分子質(zhì)量總和相比，減少18×4=72．（3）氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式﹣NH﹣CO﹣表示．
所以答案是：（1）①②③④⑤脫水縮合 五 4 2 2（2）72 （3）﹣CO﹣NH﹣
【考點(diǎn)精析】認(rèn)真審題，首先需要了解氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和通式(每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基（—NH2）和一個(gè)羧基（—COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是連在同一個(gè)碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導(dǎo)致氨基酸的種類不同)，還要掌握蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合(脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水)的相關(guān)知識才是答題的關(guān)鍵．