Question

【題目】三孢布拉氏霉菌富含β﹣胡蘿卜素，常用語工業生產．圖1是在發酵罐內三孢布拉氏霉菌菌體生物量及β﹣胡蘿卜素產量隨時間變化曲線圖，圖2是萃取樣品層析結果及與β﹣胡蘿卜素標準樣的比對．請回答下列問題：
（1）發酵罐內三孢布拉氏霉培養基從物理狀體看屬于培養基．
（2）圖1中，菌體的最快增長出現在第h，菌體的生物量到達最大值后下降，其原因是 ．
（3）若在5個霉菌培養基平板上，均接種稀釋倍數為105的樣品液0.1mL，培養一段時間后，平板上長出的菌落數分別為13/156/462/178、和191，則1mL樣品中的菌酶數量為個．該過程采取的接種方法是；與血細胞計數板計數法相比，此計數法測得的霉菌數較 ．
（4）實驗表明，用石油醚萃取β﹣胡蘿卜素的效果遠好于丙酮和酒精，原因是 ．
（5）從圖2分析可知，色帶為β﹣胡蘿卜素．

Answer 1

【答案】
（1）液體
（2）100；營養物質缺乏，有害代謝產物積累，導致死亡出生率小于死亡率（營養物質缺乏有害代謝產物積累．或營養物質缺乏有害代謝產物積累，種內斗爭加劇）
（3）1.75×l08；稀釋涂布平板法；少（或低）
（4）石油醚不與水混溶，萃取效果更好
（5）I
【解析】解：（1）從物理狀體看，發酵罐內三孢布拉氏霉培養基屬于液體培養基．（2）圖1中，菌體的最快增長出現在第100h；菌體的生物量到達最大值后下降，其原因是營養物質缺乏，有害代謝產物積累，導致死亡出生率小于死亡率．（3）若在5個霉菌培養基平板上，均接種稀釋倍數為105的樣品液0.1mL，培養一段時間后，平板上長出的菌落數分別為13、156、462、178、和191，為了保證結果準確，一般選擇菌落數在30～300的平板進行計數，因此每毫升樣品中的細菌數量為= × ×105=1.75×l08個．接種微生物常用稀釋涂布平板法和平板劃線法，其中稀釋涂布平板法可用于微生物的計數；由于兩個或者多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，因此用該方法統計出的菌落數往往比樣品中活菌的實際數目少．（4）用石油醚萃取β﹣胡蘿卜素的效果遠好于丙酮和酒精，原因是石油醚為水不溶性有機溶劑，萃取效果好．（5）從圖中分析可知，色帶Ⅰ為β一胡蘿卜素，其余兩色帶的極性比β﹣胡蘿卜素高，色素帶顯極性，而且具有親水性，易于濾紙上吸附的水結合，且分子量大，分子間的相互作用力也大，這樣在固定相中移動的速度就慢． 所以答案是：（1）液體（2）100 營養物質缺乏，有害代謝產物積累，導致死亡出生率小于死亡率（營養物質缺乏有害代謝產物積累．或營養物質缺乏有害代謝產物積累，種內斗爭加劇）（3）1.75×l08 稀釋涂布平板法 少（或低）（4）石油醚不與水混溶，萃取效果更好（5）I