Question

【題目】常用呼吸熵（RQ=釋放的二氧化碳體積/消耗的氧氣體積）表示生物用于有氧呼吸的能源物質不同。測定發芽種子呼吸熵的裝置如下圖關閉活塞，在25℃下經20min讀出刻度管中著色液移動的距離。設裝置1和裝置2的著色液分別向左移動x和y（mm），x和y值反映了容器內氣體體積的變化。請回答：

（1）裝置1的小瓶中加入NaOH溶液的目的是 。若測得x=180mm，y=50mm，則該發芽種子的呼吸熵是 。（小數點后保留2位小數）

（2）若發芽種子僅進行有氧呼吸，且呼吸熵小于1，則分解的有機物最可能為 ，判斷的理由是 。

（3）若呼吸底物為葡萄糖，且測得x=300mm，y=-100mm（向右移動了100mm），則可能推斷有氧呼吸消耗的葡萄糖與無氧呼吸消耗的葡萄糖的比例是 。

（4）為使測得的x和y值更精確，還應再設置一對照裝置。對照裝置的容器和小瓶中應分別放入 。

Answer 1

【答案】（每空2分，共12分）

（1）吸收細胞呼吸產生的二氧化碳 0．72

（2）脂肪 脂肪中的碳、氫比例高，分解脂肪時需要消耗更多的氧氣

（3）1：1

（4）等量煮熟的（或死亡的）種子和等量的蒸餾水

【解析】（1）裝置1中加入NaOH的作用是吸收細胞呼吸產生的二氧化碳，有氧呼吸消耗氧氣，因此x代表細胞呼吸消耗的氧氣的體積．裝置2中無NaOH溶液．細胞呼吸產生二氧化碳使容器內氣壓升高，吸收氧氣使容器內氣壓下降，壓力差使著色液滴移動，因此，著色液滴的移動距離y代表該發芽種子細胞呼吸消耗的氧氣和釋放的二氧化碳的體積之差，若測得x= 180mm，y=50mm，則細胞呼吸產生的二氧化碳是180-50=130，呼吸熵是130÷180 ≈0．72。

（2）由于脂肪中的碳、氫比例高．分解脂肪時需要消耗更多的氧氣．若發芽種子僅進行有氧呼吸，且呼吸熵小于1．則分解的有機物最可能為脂肪。

（3）若呼吸底物為葡萄糖，且測得x=300mm ，y=-100mm，說明總耗氧氣為300，總產二氧化碳為400，其中有氧呼吸消耗的氧氣為300，產生的二氧化碳為300，消耗的葡萄糖為300÷6=50；無氧呼吸產生的二氧化碳為400-300=100，消耗的葡萄糖為100÷2=50，因此有氧呼吸消耗的葡萄糖與無氧呼吸消耗的葡萄糖的比例是1:1。

（4）為使測得的y值更精確，排除物理因素（或非生物因素）引起的容積變化對實驗結果的影響，還應再設置一對照裝置，對照裝置的容器和小瓶中應分別放入等量的煮熟的（或死亡的）種子和等量的蒸餾水。