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【題目】下圖是探究果酒與果醋發酵的裝置示意圖。下列相關敘述錯誤的是( )

A. 改變通入氣體種類,可以研究呼吸作用類型對發酵的影響

B. 果酒發酵中期通入氮氣,酵母菌將從有氧呼吸轉變為無氧呼吸

C. 果醋的發酵周期與實驗設定的溫度密切相關

D. 氣體入口與氣體出口可以交換使用

【答案】D

【解析】酵母菌屬于兼性厭氧菌,醋酸菌屬于需氧菌,控制氧氣的進入,可以研究呼吸作用類型對發酵的影響,A項正確;果酒發酵初期通入氧氣酵母菌進行有氧呼吸,可以提供較多能量使酵母菌快速繁殖,中期通入氮氣,酵母菌將從有氧呼吸轉變為無氧呼吸,B項正確;溫度影響酶活性,果醋的發酵周期與實驗設定的溫度密切相關,C項正確氣體入口與氣體出口不能交換使用,否則會使發酵液溢出,D項錯誤

果酒制作

果醋制作

菌種

酵母菌

醋酸菌

菌種來源

附著在葡萄皮上的野生型酵母菌

變酸酒表面的菌膜

發酵過程

有氧條件下,酵母菌通過有氧呼吸大量繁殖:C6H12O6+6O2―→

6CO2+6H2O;無氧條件下,酵母菌通過無氧呼吸產生酒精:C6H12O6―→2C2H5OH+2CO2

氧氣、糖源充足時:C6H12O6+2O2―→

2CH3COOH+2CO2+2H2O;缺少糖源、氧氣充足時:C2H5OH+O2―→

CH3COOH+H2O

溫度

一般酒精發酵18~25 ℃,繁殖最適為20 ℃左右

最適為30~35

氣體

前期:需氧,后期:無氧

需要充足的氧氣

時間

10~12

7~8

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】選取生理狀態良好的甜櫧植株,保持溫度30℃、CO2濃度等恒定,測定不同光照強度條件下O2和CO2的釋放量如圖1。圖2中的 X、Y、Z 曲線分別表示一天24小時的溫度、光照強度、凈光合速率CO2mg/h的變化。請據圖分析回答:

1從圖1可知,在光照強度為8千勒克斯klx時植物固定CO2的速率為 mol·m-2·h-1,在此條件下若光照12h,再黑暗12h,交替進行,則甜櫧 填“能”、“不能”正常生長,原因是 。

2分析圖2可知,中午12點時,Z曲線下降,可能原因是 。

3若比較圖2中Z曲線的k、a兩點, 更有利于蔬菜的儲存。

4圖2中光合速率與呼吸速率相等的點是 ,對應圖1中的光照強度為 klx,根據圖2中Z曲線的變化推測該植物未接受光照的時間是曲線中的 段。

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【題目】下列不屬于原核生物的是( )

A. 細菌B. 黑藻C. 支原體D. 藍藻

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【題目】下圖為甘蔗某一葉肉細胞內的一系列反應過程,下列說法錯誤的是

A過程中葉綠體中的葉綠素主要吸收藍紫光和紅光

B過程產生[H],過程消耗[H],過程既產生也消耗[H]

C若過程的速率大于過程的速率,則甘蔗的干重就會增加

D過程發生在葉綠體基質中,過程發生在細胞質基質和線粒體中

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【題目】如圖為實驗室培養和純化大腸桿菌過程中的部分操作步驟,下列說法不正確的是( )

A. ①步驟使用的培養基已經滅菌并調節過pH

B. ②步驟接種環經火焰滅菌后應趁熱快速挑取菌落

C. ④中每次劃線前后都需要對接種環進行灼燒處理

D. ①②③步驟操作時都需要在酒精燈火焰旁進行

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】抗生素可由微生物產生,具有抑菌作用,能在瓊脂培養基中擴散。在篩選產生抗生素的菌種時,先在瓊脂培養基平板上劃線接種一種從土壤中獲得的甲菌,在27℃下培養3天,形成菌落。然后接種乙、丙、丁三種致病菌(圖a),繼續在同樣條件下培養3天,結果如下圖b。分析結果,得出的結論是

①甲菌產生了抗生素

②丙菌的生長被乙菌產生的抗生素抑制

③乙菌的生長被甲菌產生的抗生素抑制

④丁菌產生的抗生素抑制了丙菌的生長

A. ①④ B. ①③ C. ②③ D. ②④

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【題目】在真核細胞中,下列生理過程可以在生物膜上的是

A. mRNA的合成 B. CO2的固定

C. 丙酮酸的產生 D. NADPH的生成

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【題目】如圖1為ATP的結構簡圖,如圖2為ATP與ADP相互轉化的關系式.下列說法錯誤的是( 。

A. 圖1中字母A代表的是腺苷,b、c為高能磷酸鍵

B. 圖2中反應向右進行時,圖1中的c鍵斷裂并釋放能量

C. ATP與ADP快速轉化依賴于酶催化作用的高效性

D. 圖1方框部分是RNA結構單位之一

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】DNA雙螺旋結構的發現在科學史上具有里程碑意義, 提出該結構模型的科學家是

A. 沃森和克里克B. 施萊登和施旺C. 孟德爾D. 達爾文

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同步練習冊答案
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