Question

【題目】如圖所示，一個(gè)蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈（含52個(gè)氨基酸）和一個(gè)環(huán)狀肽（含20個(gè)氨基酸）組成，它們之間由二硫鍵（兩個(gè)一SH形成一S—S—）相連，假設(shè)氨基酸的平均分子質(zhì)量為a，下列有關(guān)敘述不正確的是

A. 該蛋白質(zhì)共有肽鍵70個(gè)

B. 該蛋白質(zhì)的分子量為72a-1264

C. 該蛋白質(zhì)至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基

D. 該蛋白質(zhì)分子至少含有72個(gè)氮原子和75個(gè)氧原子

Answer 1

【答案】D

【解析】

蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都是連接在同一個(gè)碳原子上，不同之處是每種氨基酸的R基團(tuán)不同。氨基酸脫水縮合形成肽鍵（-NH-CO-）。在一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基。

該蛋白質(zhì)合成時(shí)，共形成52—2+20=70個(gè)肽鍵，失去70個(gè)水分子，形成兩個(gè)二硫鍵共失去4個(gè)氫原子，該蛋白質(zhì)的分子量為72a—18×70—4=72a —1264，A、B正確；一條肽鏈至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，該蛋白質(zhì)有2條鏈狀肽鏈，因此至少含有兩個(gè)氨基和兩個(gè)羧基，C正確；一個(gè)肽鍵含有一個(gè)氮原子，70個(gè)肽鍵含有70個(gè)氮原子，兩條肽鏈至少含有兩個(gè)游離的氨基，因此該蛋白質(zhì)分子至少含有72個(gè)氮原子；一個(gè)肽鍵含有一個(gè)氧原子，70個(gè)肽鍵含有70個(gè)氧原子，而兩條肽鏈至少含有兩個(gè)羧基，4個(gè)氧原子，因此該蛋白質(zhì)分子至少含有74個(gè)氧原子，D錯(cuò)誤。