Question

【題目】圖1是某蛋白質結構的示意圖（其中數字為氨基酸序號），圖2是圖1中肽鏈部分結構示意圖。下列敘述正確的是

A. 圖2由5個氨基酸脫水縮合而成

B. 該蛋白質水解后，第1個氨基酸含有8個H

C. 圖2中的肽鍵是③⑤⑦⑧

D. 形成③時，第2個氨基酸失去2個氫原子

Answer 1

【答案】B

【解析】

本題考查蛋白質，考查對氨基酸、蛋白質結構的理解。可在理解組成蛋白質的氨基酸結構特點和氨基酸脫水縮合過程的基礎上分析蛋白質的結構組成。圖2中，①為氨基，②④⑥⑧為R基。③⑤⑦為肽鍵。

圖2含有三個肽鍵，是由4個氨基酸脫水縮合而成，A項錯誤；第一個氨基酸的R基為基團②，根據氨基酸的基團組成，第1個氨基酸含有8個H，B項正確；圖2中的肽鍵是③⑤⑦，C項錯誤；形成肽鍵時，一個氨基酸的羧基和另一個氨基酸的氨基脫水縮合，各失去一個氫原子，D項錯誤。